松本有美さんのインスタグラム写真 - (松本有美Instagram)「🍰レシピ🍰 ⁡ #ふわふわ照りたまチキン —————————————— ⁡ ⁡ こんばんは＾＾ストーリーアンケート 1番人気はやはり王道！チョココーヒー味でしたグレープは少なめ💦 新しい味にチャレンジする派も案外多かったですよ✨ ⁡ ちなみに私はチョココーヒー派です ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ さて今夜のレシピは昔からよく作る卵でかさまし技お肉が少なくても卵かじゃがいもを加えれば満足度アップします ⁡ なんですが今回は鶏肉も普通量を加えて✨ ⁡ 先に下味を加え、コールドスタートで焼くと鶏肉がすごく柔らかく仕上がります。 ⁡ ふわふわの卵が照り焼きの味が染み込んだ鶏肉と合わないわけがない！ ⁡ ご飯に乗っけて刻み海苔を散らすのもまた風味がアップしておいしい♪ ⁡ 良かったらお試しください＾＾ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 　　\ふわふわ/ 　照りたまチキン —————————- ⁡ 【4人分】 ⁡ 鶏もも肉　　2枚卵　　　　　4個 A麺つゆ、しょうゆ　各大さじ2 Aみりん　大さじ3 A砂糖　　小さじ2 サラダ油　大さじ1.5 ※小ねぎ(小口切り・あれば) 適量 ⁡ ⁡ 【作り方】 ⁡ ① 鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋にAと一緒に加えてよくもむ。 ⁡ ② ボウルに卵(水大さじ1を足すと良い)を溶きほぐし、フライパンにサラダ油大さじ1を加えて中火で熱し、時き卵を流し入れて大きめの炒り卵(ほぼ塊)を作り取り出す。 ⁡ ③②のフライパンの汚れをさっとふき、サラダ油大さじ1/2をしき、①の鶏肉を入れて弱めの中火にかける。 ⁡ ④両面5分ほどずつ焼き、卵を戻し入れてざっくり全体を混ぜて器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。 ⁡ ⁡ ⁡ ☑️POINT ◉途中焦げそうになったら水を少しずつ加えて調整して下さいね。 ⁡ ◉鶏肉の漬けおき時間は時間の余裕がある場合は冷蔵庫で30分ほど置いてください。長くおきすぎると鶏肉の水分が出てしまい、肉がしまって固い仕上がりになるのでご注意下さいね。 →漬けて保存したい場合は冷蔵ではなく冷凍保存なら柔らかく保存する事ができますよ。 ◉麺つゆは2倍濃縮を使用してます ⁡ ◉より照り感を出したい場合は、漬け汁を取り置いておき、鶏肉に火が通った後に加えて加熱すると照りがでますが、生肉を漬けておいた調味料になるためしっかり加熱して下さいね。 ⁡ ◉下味をつけて焼くため焦げやすい砂糖を少なくし、みりんで甘みを出してますが、はちみつづも大丈夫です。はちみつの方が照りも出やすく、より柔らかく仕上がりますがお好みで！ ⁡ ◉仕上げに刻み海苔やマヨネーズをかけるのもオススメです。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ☕️threads はじめてみました☕️ ———————————————— ⁡ 普段のごはんやスイーツ、日常などいろいろ写真と共に綴ってます ⁡ https://www.threads.net/@yu_mama_cafe ※ハイライトからお気軽に♪＾＾ ⁡ ⁡ ⁡ 🍳料理、お菓子、パンレシピ更新中🍳 ———————————————————- ⁡ @yu_mama_cafe ※アメブロも更新してます ⁡ ⁡ ⁡ 🍩ドーナツ専門店🍩 ———————————— ⁡ @one_for_two_yuumama ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⢀⢀⢄⁎❄︎⁎⢄⢀༶⁎❄︎⢀⢄⢀⢀༶⁎❄︎⢀⢀⢀ ⁡ 🌸\\新刊が発売になりました//🌸 ⁡ ゆーママの簡単！　　　　節約レンチンごはん -——————————————— 　　ほぼコンテナに入れるだけ！　　　　(冷凍つくりおき) ⁡ \分かりやすい重ね順イラストも掲載/ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ____________________________________ #料理研究家#松本ゆうみ#ゆーママ#時短レシピ#かんたんレシピ#節約レシピ＃アルモンデ#コンテナつくりおき#冷凍コンテナおかず#冷凍コンテナ作りおき#冷凍作りおき#冷凍つくりき#タンパク質#卵#てりたま#卵レシピ#卵料理#鶏肉レシピ#鶏肉料理#ふわふわ」8月23日 21時00分