武井義明さんのインスタグラム写真 - (武井義明Instagram)「１枚目は「めじかの新子（しんこ）」。めじかというのは高知のことばで、ソウダガツオのこと、新子はその幼魚。。夏の終わりだけの名物で、足がはやく、刺身で食べられるのは獲ってから半日以内、しかもテーブルに出てくるときに「30分以内に食べきって下さい」。同席の高知人が「シンコ、あるんですか！」と、小声でつぶやき、出てきたら真っ先に箸を伸ばしていたくらい。のっている緑色のものは、仏手柑の皮。２枚目はカツオのタタキの塩、３枚目はタレです。」8月22日 5時15分