BRUNOさんのインスタグラム写真 - (BRUNOInstagram)「＼ Area 05 中国＆四国☻ ／「ご当地ホットプレートごはんレシピブック」を特別にチラ見せ！一部地域のレシピをご紹介します♩ 中国＆四国エリアは、 @rt_rie さんおすすめ！＼山口県の瓦そば／山口のソウルフードといえば瓦そば！茶そばの上に錦糸卵やレモン、牛肉などを乗せれば見た目も華やか！おうちではなかなか用意できない瓦の代わりに、ホットプレートを使えば簡単にあつあつの瓦そばを愉しめます♩ 瓦そば【材料（2～3人分）】茶そば（乾麺）…2～3把 ★卵…1～2個 ★砂糖…小さじ2/3 ★塩…少々牛薄切り肉…130g ☆醤油…大さじ1と1/3 ☆砂糖…大さじ1と1/3 ☆みりん…大さじ1と1/3 サラダ油…適量小ねぎ…適量瓦そばのつゆ（または麺つゆ）…適量＜トッピング＞レモン…適量もみじおろし…適量刻みのり…適量【作り方】＜下準備＞大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、茶そばを固めに茹で、茹で上がったらザルに移し、冷水でしめて水気を切る。ボウルに★を入れてよく溶きほぐす。レモンは輪切り、小ねぎは小口切りにする。つゆは温めておく（麺つゆを使う際は、お好みで砂糖やみりんを加えてひと煮立ちさせる）。 1.錦糸卵をつくる。平面プレートに薄く油をひいて［MED］で熱し、★を流し入れて薄焼き卵をつくったら、いったん取り出す。冷めたら細切りにする。 2.キッチンペーパーでプレートを軽く拭いたら再び薄く油をひいて［MED］で熱し、牛肉を炒める。火が通ったら☆を入れ、煮絡めていったん取り出す。 3.キッチンペーパーでプレートを軽く拭いたら［HI］で熱し、茶そばを入れ、温まるまで軽く炒めたら全体に広げる。 4.3の上から1、2、小ねぎを3等分にのせ、レモン、もみじおろし、刻みのりをトッピングする。茶そばが少し焦げてきたら［WARM］にし、そばつゆにつけていただく。 --- 23AW限定産地のめぐみカラーのホットプレートをご購入で「ご当地ホットプレートごはんレシピブック」をプレゼント！詳しくはBRUNOの直営店舗（@bruno_shop_official）店頭または、オンラインショップをチェックしてね！ --- #BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #ご当地ブルーノキャンペーン #ご当地 #ご当地料理 #ご当地レシピ #ご当地ごはん #ご当グルメ #ご当地ホットプレートごはん #地元飯 #地元食材 #地元愛 #地元グルメ #郷土料理 #故郷の味 #ふるさとの味 #ホットプレート料理 #ホットプレートごはん #ホットプレートレシピ #BRUNOホットプレート #コンパクトホットプレート #瓦そば #茶そば #山口グルメ #逃げ恥 #おうちごはん #山口 #山口県 #山口名物」8月16日 18時00分