ABC Cooking Studioさんのインスタグラム写真 - (ABC Cooking StudioInstagram)「_ \ABCパートナーアイテムを使ったレシピをご紹介/ 電子レンジで作るチキンビリヤニＳ＆ＢＳＰＩＣＥ＆ＨＥＲＢシリーズを使い、電子レンジを活用して手軽にチキンビリヤニを作ります。スパイスやハーブで香りよく仕上がり、また溶けやすいパウダールウを使うことで味付けも簡単です。＜材料 2人分＞鶏もも肉（6等分）・・・240g 塩・・・小さじ1/2 黒こしょう（Ｓ＆Ｂミル付きブラックペッパー）・・・少々 [a] プレーンヨーグルト・・・大さじ2 [a] トマトケチャップ・・・大さじ2 [a] 市販のおろしにんにく・・・小さじ1 [a] 市販のおろししょうが・・・小さじ1 [a] カレー粉（カレー粉スティック）・・・1袋玉ねぎ（みじん切り）・・・50g バター・・・10g カレールウ（Ｓ＆Ｂ赤缶カレーパウダールウ中辛）・・・1袋水・・・50cc [b] 米（無洗米）・・・140cc [b] 熱湯・・・160cc [b] ローリエ（Ｓ＆Ｂローレル（ホール））・・・1枚 [b] サラダ油・・・小さじ1 [b] 塩・・・小さじ1/8 水・・・30cc ガラムマサラ（Ｓ＆Ｂガラムマサラ）・・・小さじ1/2 茹で卵・・・1個サラダ油・・・小さじ1/2 ガラムマサラ（Ｓ＆Ｂガラムマサラ）・・・小さじ1/4 塩・・・少々 [c] 水・・・150cc [c] 塩・・・小さじ1 [c] きゅうり（厚さ5mm）・・・50g [c] 赤パプリカ（乱切り）・・・30g [c] 紫玉ねぎ（薄切り）・・・30g [c] にんにく（薄切り）・・・20g [c] レモン（いちょう切り）・・・8切れ香菜（シャンツァイ）・・・適量＜下準備＞・ビニール袋に鶏もも肉を入れ、塩・黒こしょうをし、aを加えてもみ込み、漬けておく（10分～）。・耐熱ボウルにbを入れてひと混ぜし、ラップをかけ置いておく（10分～）。・フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し、茹で卵を入れて焼き、焼き色がついたらガラムマサラ・塩（少々）を加えてからめ、火を止めて粗熱を取り、半分に切っておく（マサラエッグ）。・ボウルにcを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく（1時間～・アチャール）。＜作り方＞ 1.耐熱容器に玉ねぎ・バターを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（500W1分30秒）。カレールウを加えて混ぜ、さらに水（50cc）を加えて混ぜる。 2.鶏肉を下味ごと加えて混ぜ、再びラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱し（500W5分）、混ぜる。 3.bのボウルのラップをあけ、米の上に2の鶏肉を軽く汁気を切って並べ（漬け汁は残しておく）、再びラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する（500W10分）。 4.庫内にそのまま置いて蒸らす（10分～・チキンビリヤニ）。 5.3の残りの漬け汁に水（30cc）・ガラムマサラ（小さじ1/2）を加えて混ぜ電子レンジで加熱する（500Ｗ1分・カレーソース）。 6.器にチキンビリヤニを盛り付け、マサラエッグ・汁気を切ったアチャール・香菜を飾る。カレーソースを添える。＜調理上のポイント＞・ビリヤニは水っぽくならないようにするため、加熱した鶏肉はソースを軽く切るようにしてのせましょう。・カレーソースはお好みでかけながらいただくとよいでしょう。 sponsored by：エスビー食品株式会社 ABC Cooking Studioでは「食」でおうち時間を応援するコンテンツをたくさんご紹介しています！詳細はプロフィールから↓ @abccookingofficial #abcクッキング #abcクッキングスタジオ #料理教室 #体験レッスン #料理好きな人と繋がりたい #料理上手になりたい #料理教室 #赤缶カレー粉 #ビリヤニ　 #電子レンジ調理 #鶏肉料理」8月10日 17時00分