新横浜ラーメン博物館(ramen museum)さんのインスタグラム写真 - (新横浜ラーメン博物館(ramen museum)Instagram)「あの銘店をもう一度第20弾マグロのアラを白濁させた、唯一無二の「ツナコツ」ラーメンアメリカ・NY『YUJI RAMEN』出店期間：2023年8月8日(火)～8月28日(月) 創業者は長年アメリカで魚の卸に携わった魚のプロフェッショナル。鮮魚の旨味を引き出すラーメンはマグロのアラを強火で炊き上げ白濁させた、トンコツならぬ｢ツナコツ｣。ゼラチン質をたっぷり含む力強いスープに仕上がっています。麺は加水の少ない極細のストレート麺でスープと相性抜群。具材に使用するマグロのコンフィはスープの旨味をさらに引き立てます。唯一無二の｢ツナコツ｣をこの機会に是非ご堪能ください。 🍜主なメニュー🍜 煮玉子入ツナコツ　1,030円（ミニ800円） YUJI RAMENツナコツ　980円ツナコツ　880円（ミニ650円）スパイシーツナコツ　980円（ミニ750円）パクチースパツナ　1,230円詳細はコチラ ➡️ https://x.gd/Cnfd3 #ラー博 #ラーメン博物館 #横浜 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #中華そば #ラーメン部 #ラーメン女子 #デート #ラー活 #ラーメンインスタグラム #横浜グルメ #昭和レトロ #昭和 #夕焼けの街 #ramen #raumen #あの銘店をもう一度 #銘店シリーズ #アメリカ #ニューヨーク #YUJIRAMEN #ツナコツ #ツナコツラーメン #マグロ #アラ」8月7日 17時10分