日本テレビ「満天☆青空レストラン」さんのインスタグラム写真 - (日本テレビ「満天☆青空レストラン」Instagram)「️ 🍆 本日の青空レストランをご覧頂きありがとうございました✨ 今回は京都府から「賀茂なす」をご紹介いたしました🍆 今回ご紹介したお料理の中から那須さんが「炊き込むべき」と絶賛したこちらのお料理のレシピをご紹介します🍽️ ★麻婆ナスの炊き込みご飯【材料】（４人分）賀茂なす　　　　　２個豚挽き肉　　　　　２００ｇ長ネギ　　　　　　１／２本にんにく　　　　　大１片しょうが　　　　　大１片米　　　　　　　　２合豆板醤　　　　　　小さじ１甜麺醤　　　　　　大さじ１醤油　　　　　　　大さじ３酒　　　　　　　　大さじ１鶏ガラスープ　　　３００ｃｃゴマ油　　　　　　小さじ２九条ネギ　　　　　適量糸唐辛子　　　　　適量【作り方】 ①米を洗い、３０分ほど浸水する。その後、ザルにあげておく。 ②賀茂なすは大きめに切り、水にさらす。 ③長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。青ネギは小口切りにする。 ④フライパンににんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、　香りが出てきたら豚肉を炒める。 ⑤色が変わってきたら長ネギと酒、甜麺醤、醤油を加える。 ⑥水気を切ったなすを入れて炒め、少ししんなりしたら火を止める。 ⑦土鍋に米と鶏ガラスープを入れ、その上に⑥を全体に広げる。 ⑧フタをして火にかけ、沸騰してきたら弱火にし、１０分程炊く。 ⑨火を止め、そのまま１０分蒸らす。 ⑩フタを開けて全体にかき混ぜる。器によそい、九条ネギと糸唐辛子を乗せて完成。その他のお料理のレシピは番組HPでご紹介しています🤗 来週もお楽しみに🌱 #満天青空レストラン #青空レストラン #青空 #青レス #満天 #宮川大輔 #大ちゃん #うまい　#レシピ #日テレ #日本テレビ #京都府　#亀岡市　#京都 #ロケ　#賀茂なす　#ナス　#なす　#茄子 #なすなかにし　#中西茂樹　#那須晃行 #サッポロ　#サッポロで乾杯」8月5日 23時48分