日本テレビ「満天☆青空レストラン」のインスタグラム(aozora_official) - 7月29日 20時53分
本日の青空レストランもご覧いただきありがとうございました!!
まさかアナゴでバーガーが食べられるとは!!
チリソースがとてもおいしかったです☺️
暑い夏にさっぱり食べられるアナゴの天ぷらの
レシピをご紹介します🍽️
さくさくフワフワです😋
★アナゴの天ぷら(4人前)
表浜アナゴ(下処理済み)2尾
梅肉 適量
大葉 8枚
みょうが 2個
<衣>
薄力粉 適量
卵 1個
マヨネーズ 適量
水 適量
打ち粉(薄力粉) 適量
揚げ油 適量
1. アナゴは骨切りし、半分の長さに切る
2. 皮側を上にし、その上に大葉2枚、梅肉、刻んだみょうがを乗せ、端から巻いて串で留める
3. 溶き卵にマヨネーズを混ぜ合わせておく。薄力粉を水で溶き、卵液を入れ、よく混ぜ合わせて衣を作る
4. 2のアナゴに打ち粉をし、衣にくぐらせて、170℃の油で揚げる
5. 串を抜き、半分に切って盛り付けたら完成
そのほかのレシピは番組HPに載っています!
来週もぜひご覧ください🍆
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2023/7/29