テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月23日 12時00分

【お尻まで注目】パンダマカロン🐼

マカロンの絞りを工夫して簡単、かわいいパンダを作りました🐼🖤

■材料
《白いマカロン》
卵白 30g
純粉糖 55g
アーモンドプードル 35g
グラニュー糖 15g
《黒いマカロン》
白いマカロン 100g
炭 5g
《抹茶ガナッシュ》
ホワイトチョコレート 120g
生クリーム 50g
抹茶 15g

■作り方
1. 卵白に砂糖を少しづつ加えながらメレンゲを立てる
2. メレンゲにアーモンドプードルと粉糖を合わせてふるった粉を入れて混ぜる。
3. あらかた混ざったらマカロナージュする。
4. 黒いマカロン用に100g取り炭と合わせる。
5. クッキングシートを引いた天板に白いマカロン丸く絞る。
6. 爪楊枝でパンダの顔の形に伸ばす。
7. 黒いマカロンで耳、顔、手足、しっぽを書く
8. 130℃のオーブンで15分～20分焼く
9. ホワイトチョコを湯煎にかけて生クリームと抹茶をいれてガナッシュにする
10. パンダの顔としっぽをガナッシュではさむ

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