京ばあむ公式のインスタグラム(kyo_baum) - 7月19日 18時14分

\ 麺棒 紙巻き職人現る…⁉︎ /

京ばあむを焼く際に使用している
細長い棒を"麺棒"と言います👀

麺棒を芯にして生地を重ねていくのですが
麺棒に直接生地をつけてしまうと
焼き上げた後の京ばあむがくっついて
麺棒から外れなくなってしまいます😱💦

なので💡
あらかじめ麺棒に紙を巻きます👍🏻

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麺棒を専用台にセットしたら
よ〜い スタート💨‼️

紙を1枚取り、その上に麺棒をのせて
食用のりを塗って巻き付けます。

両端を折りたたみ、
端をテープで巻き付ければ完成👏🏻👏🏻

麺棒は、木材と金属で出来ているので
意外にもずっしりとした重み。

このスピードでピッタリと巻けるのは
ベテランならではの職人技です🤩

これからも全国の皆さまに
美味しい京ばあむをお届けすべく
丁寧に巻き巻きしてまいります🫡‼️

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\ 京ばあむのご購入場所は… /

01.
京ばあむ専門店や京都のお土産屋さんで！

02.
公式オンラインショップで！
(実はお取り寄せもできるんです😌)

👇プロフィールURLより
公式オンラインショップをご覧ください✨
@京ばあむ公式

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