KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月13日 16時01分
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知らないと損してる
「しらたき」レシピ7選
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①たっぷりピーマンと ぷりぷりしらたきの甘辛炒め
【材料】 2人前
ピーマン 4個
しらたき 200g
豚ひき肉 50g
(A)しょうゆ 大さじ2
(A)みりん 大さじ1
(A)酒 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1
(A)鷹の爪輪切り 小さじ1
ごま油 大さじ1
----- 仕上げ -----
白いりごま 適量
【手順】
しらたきはアク抜きをしておきます。
1. ピーマンの種とワタを取り、千切りにします。しらたきは5cm幅に切ります。
2. フライパンにしらたきを入れて中火で炒め、水分が飛んだら一度取り出します。
3. 同じフライパンを中火で熱し、ごま油をひき、豚ひき肉を入れて炒めます。火が通ったらピーマンを入れて2分ほど炒めます。
4. 2、(A)を入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
辛みが苦手な方は、鷹の爪輪切りを省いてください。
豚ひき肉は、鶏ひき肉に代えてもお作りいただけます。
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2023/7/13