クック井上。のインスタグラム(cook_inoue) - 7月1日 23時36分


三たび、大塚の雑居ビルにひっそりと佇む南イタリア郷土料理『NELLA NOTTE BLU(ネラノッテブル)』へ🇮🇹🍝

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9月から数年間、イタリア修行に行かれるという事で、今週で長期でお店をお休みする決断をされた熊澤翼シェフのお料理をたんまり堪能してきました!

毎度驚かされるのは…
〝この食材とこの食材をこんな風に合わせちゃうの?〟〝初めて食べる味!〟〝なのに不思議とホッとする!〟

新しいけど、何故か身体にスッと入ってくるお料理の数々!
見知らぬ土地の食文化と奥深さ、そして不思議と異国の僕らの身体にも馴染む郷土料理のあったかさに毎回感動させられました。

あと〝これだけ腹パン食べて、たらふく飲んでこのお値段!〟というお値打ち価格にも毎回ビックリでした。

1分で400軒の予約メールが入るという『NELLA NOTTE BLU(ネラノッテブル)』が、まさに幻のレストランになっちゃいました。
数年後、南イタリア修行を終えた熊澤シェフの作るあったかい郷土料理が今から楽しみです!

FPM田中さん&m-flo☆Takuさんと愉快な仲間たちの皆様、ありがとうございました🙏
マニアックな食文化の話からディープな音楽の話、社会情勢の話からウィットに富んだジョークまで、素敵なお料理と美味しいお酒と楽しい会話は毎回極上でした。

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2023/7/1

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