Scopeさんのインスタグラム写真 - (ScopeInstagram)「週末はベトナム料理にて #スンヌンタイのブランチしましたから長いんだけど感じた諸々を書いてみます。僕は料理を盛り付ける前にどの料理をどの食器に盛り付けるか？食器をテーブルに並べてみることから始めます。食器を入れ替えつつ、そのセットが完成するまで組み替え、入れ替えを続け、今回はコレでいく！それが最後の写真です。スンヌンタイに Teemaホワイト＆ハニーを混ぜるとイイ感じにまとまりますし、夏は Teemaホワイト＆ハニーが映えます。そしてツンドラのクリアなツブツブ装飾がスンヌンタイとマッチして想像以上によかった！ナイスと思う！だからウォーターグラスに Tundraタンブラー 290ml クリアを選び、バランスをとってワインは Bellman ウィスキーにしましたら使うにも良いバランスでした。バインミーは名古屋に新しくできた @banhmixinchao.jp で買ってきて置いただけながら、オーバルプレート 25cmと、バインミーの形状はなんだかマッチして可愛らしかった。嚙む力も鍛えられアゴ筋トレにもなって衰えを少し克服した気分です。そのサイドに Teemaシリアルボウルとプレート15cm のハニー＆ホワイトを添えてます。この組み合わせは安定配置です。センターにはバインセオを盛り付けた Sununtai プレート26cm、そのタレは Teemaミニサービングセットリネンの三角型に入れたのが超良かった。そしてスタッフ松尾が激押ししている Savoniaケーキリフター、そこまで大きくなくて見た目のバランスもよく取り分けに使うと便利からのナイス。 1つあるといいのは確かです。ガイヤーン＆ミントは Teemaプレート23㎝リネンを使いました。今回リネンは2つ加えていますが、あまり増やすと夏感が薄れるので少しだけ足すのが良いみたい。ただ午前中から飲んで調子でると午後から寝てしまって気づけば夕方オーマイゴッドファーザー降臨！となりますのでご注意を。でも、とても美味しかったです。何かしらの参考になればとツラツラ書いてみまスタミナ弁当。 #scope_japan #スコープ計画018 #スンヌンタイのブランチ #arabiafinland #sunnuntai #スンヌンタイ #iittala #イッタラ #teema #ティーマ #北欧食器 #北欧雑貨 #tundra #ツンドラ #ベトナム料理 #バインミー #バインセオ #ガイヤーン #アラビア食器 #ブランチ」6月26日 15時44分