高垣麗子さんのインスタグラム写真 - (高垣麗子Instagram)「* 製作中の書籍でもご紹介しようと思っているわが家の枝豆の茹で方せっかく旬でもあるのでこちらにも載せますね𓂃 枝豆は塩を揉み込んでうぶ毛を落としたら洗って水気をきる味が染み込むように両端を少しカットするこの後、茹でる際にお湯ではなく出汁で茹でます枝豆200gに対して出汁は300ml さらに味噌を小さじ2加えます 5分ほど茹でたら完成お好みで塩をパラっと塩茹での枝豆とはまた違ってほんのり風味があって美味しいので、良かった作ってみてください😋 旬のもの、大好きです * #枝豆 #発酵食品 #味噌 #発酵暮らし #発酵暮らしモデル」6月24日 7時29分