松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 6月23日 16時21分
#レシピ有り
※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
この日は簡単♪本格!黒酢酢豚弁当でした🍱✨
🥢黒酢酢豚⇨レシピは下、又は写真2〜4枚目をご覧ください💁🏻♀️
🥢ピーマンとホタテの塩昆布バター炒め
ピーマンとボイルホタテをバターで炒め、塩昆布、みりんで炒め合わせています
🥢にんじんの明太子炒め
細切りにんじんをごま油で炒め、明太子、みりん、昆布茶少々で炒め合わせました🥕
🥢卵焼き
🥢日の丸ご飯🍚
🥢しば漬け
🍙薬膳効果🍱
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ。
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆ ホタテ貝…滋養強壮、老化防止、視力回復、めまい、のぼせに
☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に
☆明太子...疲労回復に、脳の活性化に、老化防止に、免疫力アップに、肌の乾燥に、活力アップに
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに
簡単♪本格!黒酢酢豚
(調理時間:15分)
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【材料2人分】(4人分の分量はポイント欄に記載しています。)
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豚肩ロースブロック肉:280g
A塩・こしょう:少々
A生姜すりおろし:小さじ1
A酒:大さじ1
片栗粉:大さじ3
B長ねぎのみじん切り:5㎝分
B黒酢:大さじ2
Bはちみつ・オイスターソース:各大さじ1
B鶏がらスープの素:小さじ1/4
揚げ油:適量
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【1】豚肉は2~3㎝角に切り、Aを揉み込んでから片栗粉をしっかりとまぶす。
Bを混ぜておく。
【2】鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃~170℃に熱し、豚肉をギュっと握って片栗粉をしっかり付けながら入れ、片面2~3分、裏返して2~3分揚げる。180℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。
【3】こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切る。
【4】フライパンにBを熱し、フツフツして来たら豚肉を入れて、照りっとするまで煮絡めたら出来上がり!
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2023/6/23