ドンクさんのインスタグラム写真 - (ドンクInstagram)「～青森りんごレポート🍎～「青森りんごフェア2024」毎年1月の恒例企画「青森りんごフェア」。青森では4月から今期のりんご作りが始まっています。今は摘果（実すぐり）作業の時期。先日ドンクスタッフが青森県平川市のりんご畑を訪れました。摘果（実すぐり）とは、大きくておいしいりんごを育てるため、3～5株に1つだけ果実をならせ、あとは取ってしまう作業です。太陽が当たりやすい位置の実かつ中心果である実、大きな実、昨年の収穫具合や春の花の状態などからどの実を残すか見極めているそうですが 30年以上のベテランの方でも見極めが難しいそうです。現在のりんごの実は黄緑色で大きさは梅の実くらい。収穫時のりんごの実の形は品種が違ってもさほど変わらないイメージですが、今の時期は実の形が異なり、品種によっては色づいているものもありました。（写真5枚目：ふじ、6枚目：王林）これから袋かけや玉まわしなどの作業を経て大きく赤い実になり、収穫は8月から始まるそうです。前日に訪れた青森県りんご対策協議会様では青森りんごフェアで使用するふじ、王林、紅玉、それぞれの品種の特徴など、青森りんごフェアのパン開発のためのお話を伺いました。青森県りんご対策協議会様、JA津軽みらい様、りんご農家の外川様、お忙しい中、貴重な機会をいただきありがとうございました。昨年11月に訪れた選果場にも立ち寄りましたが、昨年のりんごの出荷がおわり、倉庫は空っぽ。次回収穫の時期に訪れる際にはきっとまたいっぱいになっていることでしょう。（最後は昨年11月の写真です。） --------------------------------------------- 青森りんごフェア 2024年1月開催予定 --------------------------------------------- #青森りんごフェア #青森りんご #青森県りんご対策協議会 #JA津軽みらい #青森県 #青森県平川市 #平川市 #ドンク #donq」6月15日 15時50分