秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 6月15日 10時27分

久しぶりの『茶禅華』全てが感動的に美味しかった！
川田智也シェフのお料理、本当に素晴らしいです！
ちゃんくま、誘ってくれてありがとう！
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翡翠ビーフン
牡丹海老の紹興酒漬け
飯田の鮎
焼豚
香辛料のパン粉をかけた手羽先
雉のスープにクレソンと雉のワンタン
雲白肉
四川の唐辛子の香り炒め
トマト
青鮫のフカヒレ煮とご飯
新玉葱の金華ハムがけ
真魚鰹を葱とすだち
真魚鰹の魚香(ユィシャン)丼
麻婆豆腐ご飯
清湯麺 鶏の汁そば
タピオカマンゴーとココナッツアイス
冷たい杏仁豆腐と温かい杏仁豆腐
白胡麻のお団子

#茶禅華 #ミシュラン三ツ星 #具義中華2023 #具義南麻布2023 #具義広尾2023

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