ハニャコさんのインスタグラム写真 - (ハニャコInstagram)「𓇬 @foodietable.jp フーディーテーブル主催「魅力再発見！アメリカン・ラム＆ビーフで彩る我が家の食卓」のイベントへ参加しました♪ 「BISTRO TAKERU」をはじめ、数々の飲食店プロデュースやテレビドラマ・映画の料理シーンの監修も手掛ける宍倉たけるシェフにアメリカン・ビーフで作るわんぱくローストビーフサンドとアメリカン・ラムのフリカッセを最高においしく仕上げる方法を伝授して頂きました！シェフは素晴らしい経歴なのにとっても気さくで楽しい方で終始、明るく楽しい雰囲気でかつ分かりやすく丁寧な説明でとても勉強になりました！和気あいあいと写真を撮りながらの各自の実習も楽しかったです♪ 今回メイン食材のアメリカン・ビーフは赤身と脂身のバランスのよさ、香り高くやわらかな肉質とジューシーでクセのない旨みで一番高いグレードのもの！名だたる和食店やミシュラン店も絶賛するサーロインをローストビーフにしたものを贅沢にたっぷり入れたわんぱくサンドにしました！アメリカン・ラムは、そのおいしさにおいて世界でも最高級のラムとされ、日本で一般的に流通しているラムやマトンとは異なり羊肉特有の臭いが少なく、マイルドな風味とジューシーでやわらかな肉質が特長。日本では超高級ステーキハウスでしか出会えない大変貴重なラム肉をフリカッセに。ラム肉は普段からよく食べるけど良い意味でこれは本当にラムなの？！というお味！お肉の焼き加減はもちろんラムに合わせたソースも絶品でした！ワシントン州産のチャールズスミス「サブスタンス」からシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンはそれぞれ、さすがのペアリング！元素記号みたいなエチケットがまたお洒落でぜひ他のシリーズも試してみたくなりました♡ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーご協賛米国食肉輸出連合会様（アメリカン・ラム、アメリカン・ビーフ）、ファームランドトレーディング株式会社様ワシントンワイン協会様（ワシントン州産ワイン、オレゴン州産ワイン）株式会社東急エージェンシー様 @americanmeatjapan @northwestwines @foodietable.jp 本当に素晴らしいイベントをありがとうございました！ #アメリカンビーフ #アメリカンラム #ワシントンワイン #フーディーテーブル #フーディーテーブルイベント230603 #ローストビーフ #わんぱくサンド #フリカッセ #サーロイン #シャルドネ #カベルネソーヴィニヨン #sandwich」6月8日 8時01分