光杉真理子のインスタグラム(mariko_yata_) - 6月2日 18時58分
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今日の#ヤタマリ御膳 は、カオマンガイ。
朝に、鶏ガラ、新生姜、葱で出汁をとって塩、黒糖、
ナンプラーのかわりに韓国の魚醤カナリエキスで味付け
して、お米と軽くボイルした鳥モモとスープを入れて
ルクルーゼで炊きました。
my girlがパクチーが苦手なので、三つ葉と
ニンニクチップスを添えて。
カナリエキスを少しだけ、上からかけた。
わが家は、いつも玄米なのでカオマンガイの為に
何年振りだろうか、白米を買いに行きました。笑
鶏ガラスープで炊いたご飯が、本当に美味しくて
プリプリしっとり鶏モモと一緒に食べるとアメージング!!
my girlがいただきました。😂
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2023/6/2