リンネルさんのインスタグラム写真 - (リンネルInstagram)「味付けの素になり、食材を傷めにくくし、素材のうま味を活かせるマリナード今回は、冷水希三子さん @kincocyan にアレンジが効くマリナードレシピを教えていただきました✨ ------------------------------------------------- 「イカとミニトマトのマリネ」 ●マリナードと和えるだけで、味付けいらず。湯むきしたトマトから広がる水分と混ざり合い、酸味とうま味がさわやかな一皿。 ●材料（2人分）イカ...1杯ミニトマト...15個レモンスライス...3枚アジアンハーブマリナード(下記参照）…適量 ●作り方 1.イカは内臓を取り除き、皮をむいて 2cm 幅の輪切りにする。酒(分量外）少々をかけて臭みを取る。熱湯にレモンスライスを加えて、さっとゆでる。 2.ミニトマトは熱湯にさっと通して、氷水に入れて皮をむく。 3.1.と2.をマリナードで和えて好みの時間で漬け込む「ハーブが香る「アジアンハーブマリナード」 ●青唐辛子のピリッと感があとを引く、ハーブが香るアジアンマリナード。エスニックさを加えるのに大活躍。オリーブオイルで酸味をまろやかに。 ●材料（2人分）パクチー...2株ディル...1/2パック青唐辛子...1本レモン汁...小さじ2 酢...小さじ1 砂糖...小さじ1 ナンプラー...小さじ1 水...小さじ2 エクストラバージンオリーブオイル...大さじ1 ●作り方１.パクチーとディルはみじん切り、青唐辛子は小口切りにする。２.1.と残りのすべての材料を混ぜ合わせる。 ●使い方液に食材全体がからまる程度に好みの時間漬ける。肉や魚、麺類にも◎ ●保存法冷蔵庫で約1週間、マリネにしたら冷蔵庫で3日ほど保存可能 ------------------------------------------------- 皆さんもぜひお家でお試しください！！こちらのレシピは下記URLから👇🏻 https://liniere.jp/column/food/29851/　または、、、 @liniere_tkj プロフィールのURL先の「FOOD」から他にも人気の料理家さんのレシピを紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね🍅 #liniere #リンネル #宝島社 #レシピ #一人暮らしオススメレシピ #1人飯 #オススメレシピ #簡単レシピ #マリネ #マリナード #簡単レシピ #おうち時間 #お家ご飯 #おうちごはん #夜ご飯 #豊かな食卓 #手料理 #料理好きな人と繋がりたい #作り置きレシピ #作り置き #ヘルシーレシピ #ヘルシー」5月29日 20時00分