シャトレーゼ Chateraiseのインスタグラム(chateraise.jp) - 5月29日 17時22分

生まれ変わった塩豆大福。

甘さを抑えた生地、名水で炊き上げた自家炊き餡、ふっくら塩豆。
3つのバランスを考えて作り上げました。

宮城県みやこがねを使用した生地は、伸びとこしのあるつきたてのような食感に仕上げ、ふっくら塩豆のおいしさも引き立ちます。
そんな生地で包むのは、北海道産大納言小豆を名水で炊き上げた粒餡。ほどよい甘さ感じられる味わいです。

3つの調和を大切にした、食べ応えのある塩豆大福です。

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