べんりで酢のトキワのインスタグラム(tokiwa_official_tajima) - 5月29日 13時59分
≪#レシピ付き ≫
箸が進む!さっぱり副菜🥒
\きゅうりとささみのごま酢和え/
お隣豊岡では気温が30℃近くに行くこともしばしば😳
本格的な夏の始まりを感じます。
夏は料理で涼みましょ😊🌱
今日ご紹介するのは、さっぱりとごま酢でいただく夏の和え物です☝🏻
すりごまとべんりで酢の相性は抜群なんです!
コクのあるごまがべんりで酢の酸味とよく合ってとってもおいしいです😋
食材をトマトやオクラ、なすでも◎!!
夏の和え物レシピにぜひ👨🏻🍳
◆きゅうりとささみのごま酢和え◆ 調理時間:15分
≪材料≫(15分)
・きゅうり・・・1本
・鶏ささみ・・・2本
・塩・・・少々
・酒・・・大さじ1
・みょうが・・・1個
・すりごま・・・大さじ2
・べんりで酢・・・大さじ2
・塩水(塩小さじ1、水200ml)
≪作り方≫
①きゅうりはすりこ木でたたき、食べやすい大きさに手で割り、塩水に5~6分つけてしんなりしたら水気を絞り、みょうがはせん切りにして水にさらします。
②鶏ささみは耐熱皿に並べて塩、酒をふってラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、上下を返してさらに1分加熱し、そのまま冷まし、冷めたら手でほぐします。
③ボウルに「べんりで酢」とすりごまを入れて混ぜ、1のきゅうりと2を加えて和え、器に盛り、水分を切ったみょうがを天盛りにします。
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2023/5/29