依田司のインスタグラム(tsukasa_yoda) - 5月29日 10時25分

5月29日（月）
群馬県安中市の「JA碓氷安中 秋間梅選果場」では、梅の実の収穫が最盛期を迎えています。
この一体にある「秋間梅林」は東京ドーム１０個分の広大な敷地で、収穫量は６０トンにもなるそうです。
梅の加工品といえばやはり梅干し。樽などの容器に梅と塩を入れて重しをおいて数日すると梅酢でひたひたになります。
梅酢に砂糖水を混ぜ、野菜と香辛料を入れた瓶に注いで1日漬けるだけで梅酢ピクルスの完成です。
「秋間梅林」では梅酢ピクルスづくりをはじめ、梅のもぎ取り体験など、さまざまなプログラムを実施中。 参加希望の方はホームページで確認を。
お出かけの際は「観梅食堂」で群馬県名物の「おきりこみ」がお勧めです。美味しかったですよ。

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