甲斐みのりさんのインスタグラム写真 - (甲斐みのりInstagram)「・『日本全国地元パン』。山梨パンの旅のページもあります。主には甲府のパン屋さんを訪ねていますが、塩山の〈まるや〉も。塩山は、明治時代にアメリカに渡ってパン作りを学び、大正時代になってから、イーストが知られていなかった日本国内にイーストを広めて、パン食の普及に努めた田辺玄平の生まれ故郷。山梨はパンに大きく関わりがある土地と言えましょう。戦前創業の〈まるや〉は昔、「森永エンゼルストア」として、まだ珍しいコーラやペッツなども販売していました。写真の一部は、パンやお菓子取材の裏側。取材後すぐに、周辺の公園や空きスペースを探して、切り抜き用のパンやお菓子を撮影します。店内の照明の下ではなく、自然光を求めて。天気が悪い日や日が暮れるとそうもできず、取材日は天気図を見ながら、早朝からが勝負。特に私は寄り道が多く（そこからあらたに見つかるものの多いこと！）、日が出ているうちは一日目一杯動き回るので、時は宝なり。若い頃は人一倍体力に自信があったけれど、最近は体力・気力を使い果たして、取材後にぐったり。一日寝込んでしまうこともあります。それでも、行かずに、食べずに、そうせずにいられない。本一冊作るときは大げさでなく、なにかに命を捧げているような気がすることも。小さくても今という時代の記憶になればという思い。好きだからこそできることです。『日本全国地元パン』はじめ、愛を込めて生み出した本たちを、どうぞよろしくお願いします！ #日本全国地元パン #たべるたのしみ」5月25日 10時00分