ホテルオークラ東京 Hotel Okura Tokyoのインスタグラム(theokuratokyo) - 5月19日 14時49分

Make a dish wholeheartedly👨🏻‍🍳
一皿一皿心を込めて。

Head Chef : Shinichi Ikeda
Joined the staff of Hotel Okura in 1994 and ten years later was seconded to Hotel Okura Amsterdam. Since 2007, had consolidated his career at La Bell Epoque, the renowned sanctum of the Okura French cuisine and since 2021 at Nouvelle Epoque. Takes up his current post in March 2022.

料理長：池田 進一
94年ホテルオークラ入社、10年を経てホテルオークラアムステルダムへ出向。
2007年よりオークラフレンチの殿堂として名を馳せた「ラ・ベル・エポック」でキャリアを重ね、21年「ヌーヴェル・エポック」へ。22年3月現職就任。

フランス料理 ヌーヴェル・エポック
オークラ ヘリテージウイング 5階
French Fine Dining Nouvelle Epoque
Locations: 5th Floor, The Okura Heritage Wing

プロフィールよりどうぞ↑
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