Vitamix Japanのインスタグラム(vitamix_japan) - 5月15日 13時37分
【青じそドレッシング】
ブレンディングボウルを使った使い切りレシピ。
あの市販のノンオイルドレッシングに寄せた味付けです。
味が濃いので、少量で満足できるように仕上げました!
レシピは以下の通り
◎青じそドレッシング 1〜2人分
◆材料
青じそ10枚
醤油 20ml
リンゴ酢 20ml
みりん 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
鰹節 ひとつまみ
お好みのお野菜
◆作り方
1.醤油、リンゴ酢、みりん、砂糖を電子レンジで1分かけ、粗熱をとっておく。
2.ブレンディングボウルに1と青じそ7枚、鰹節を入れ、ブレードをセットする。
3.スイッチを入れスピード1から徐々にスピードを上げて10で撹拌する(約30秒)
4.ブレンディングボウルにさらに青じそ3枚(少し手で細かくしたもの)を入れてスピード3で10秒撹拌する。
5.お好みの野菜の上にドレッシングをかけて、出来上がり
・・・
※ 横長2リットルコンテナ使用の場合は3〜4倍量以上が作りやすい
※ 0.9リットルはこのままの分量OK
※ 1.4リットルコンテナは倍量が作りやすい
※ お酢はお好きなものでOK
※ 保存は冷蔵庫で1.2日(冷凍保存OK)
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2023/5/15