Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】のインスタグラム(mizuki_31cafe) - 5月15日 06時30分

・ボリューム満点💕
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［#レシピ ］
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ごはんがすすむ！
豚肉となすの生姜焼き
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おはようございます☺️
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今日ご紹介させていただくのは
\ 豚肉となすの生姜焼き /
(再掲載🍆)
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いつもの生姜焼きに
なすを加えてボリュームアップ☝️
しっかり味の甘辛だれで
がっつりごはんがすすみます💕
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お肉は生姜焼き用ではなく
''薄切り肉''でさっと火を通すと
やわらかく仕上がりますよ〜✨
よかったらお試し下さいね😋
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＊豚薄切り肉は、肩ロース、バラ
こま、などなんでもOK♩
(おすすめは肩ロースです✨)
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謎の暮らしアカウント作りました🏠
変なライブはこっちでやってます🤫
→(@mizuki_kurashi )
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【簡単・時短・節約レシピ更新中🔻】
@Mizuki【料理ブロガー・簡単レシピ】
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【2人分】
豚薄切り肉...200g
薄力粉...適量
なす...2本
玉ねぎ...1/2個
サラダ油...大2
●醤油・酒...各大2
●砂糖・みりん...各大1
●生姜チューブ...3cm
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1.なすは縦8mm幅に切り、水に3分晒して水気を拭く。豚肉は適当に広げて薄く薄力粉をまぶす。玉ねぎは横1cm幅に切る。●は合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを両面色よく焼いて取り出す。(＊ポイント参照)
3.そのままのフライパンで豚肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら2と●を加えて煮からめる。
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《ポイント》
♦︎豚肉は薄切り肉ならなんでもOK！個人的に一押しは肩ロース薄切り肉(又は切り落とし肉)です♩やわらかく脂のバランスも最高！
♦︎玉ねぎは横薄切りにするとしんなりしやすく、他の食材と馴染みます♩
♦︎なすは油を吸いますが、じっくり焼いていると油が出てくるので、その油で豚肉と玉ねぎを炒めます♩(もし油が足りない場合は足してもOKです♩)
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