吉野千穂のインスタグラム(chiho_yoshino) - 5月8日 20時35分
千穂飯🌿ホタルイカの甘辛焼き
すっかりこの時期の定番になった甘辛焼き🦑
完全に酒の肴です🔥笑
目とクチバシを取り除くのさえ頑張れば
あとは爪楊枝に刺して焼くだけ♪
ちなみにホタルイカの数え方が分からなくて
レシピは匹にしたけど合ってるのかな?🙂
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『ホタルイカの甘辛焼き』
*調理時間:15分
*分量:5本分
ホタルイカ(ゆで) 10匹
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
①下処理をする
ホタルイカは目とクチバシを取り除く。
(取り除くと口当たりが良くなります!)
②爪楊枝に刺す
2匹ずつ爪楊枝に刺す。
③焼く
フライパンに並べ入れ、中火で熱する。
焼き色がついたら裏返し、弱火にする。
しょうゆ、みりんを加えて照りが出るまでからめながら焼く。
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2023/5/8