LEEのインスタグラム(magazinelee) - 5月5日 20時00分

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ムラヨシマサユキさん m.murayoshi
の「ヨーグルトゼリーとキウイのすりおろしソース」

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⭐️ムラヨシマサユキさんの「ヨーグルトゼリーとキウイのすりおろしソース」

ふるふるのヨーグルトゼリーに
フレッシュな手作りフルーツソースは
見た目も涼やか。

【材料・3〜4人分】

ヨーグルト（プレーン無糖）……300㎖
生クリーム……1/2カップ
グラニュー糖……大さじ3

Ａ｜粉ゼラチン……５g
　｜水……大さじ１

Ｂ｜キウイ……１個
　｜ハチミツ……大さじ１

【作り方】

１｜小さな器にAの水を入れて、粉ゼラチンを振り入れ、2〜3分おいてふやかしておく。耐熱ボウルに生クリームを入れて、600Wの電子レンジに2分かけて沸騰直前の湯気が出るくらいまで温めて取り出し、グラニュー糖とふやかしたゼラチンを入れてへらで混ぜ溶かす。

２｜①に、なめらかに混ぜたヨーグルトを入れて混ぜ合わせて器に注ぎ入れ、冷蔵庫に1〜2時間入れて冷やし固める。

３｜キウイは皮をむいてすりおろし、ハチミツと混ぜて、冷やし固めたゼリーにかける。

💡Point
「ゼラチンをしっかり溶かすよう気をつけて。生クリームがなければ牛乳でもOK！」（ムラヨシマサユキさん）
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2020年LEE8月号【#stayhome もレシピで笑顔がつながった！みんなの「おやこおやつ」】より
撮影／高杉 純　スタイリスト／河野亜紀

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