KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月2日 09時01分
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
これだけは覚えておきたい
「豚バラ」レシピ7選
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①くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風
【材料】 2人前
豚バラ肉(スライス) 300g
片栗粉 大さじ1
ゆで卵 2個
----- たれ -----
水 100ml
しょうゆ 大さじ4
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
すりおろし生姜 小さじ1
サラダ油 小さじ2
----- トッピング -----
小ねぎ(小口切り) 適量
【手順】
1. 豚バラ肉は2枚重ねて手前から巻き、巻き終わりを押さえて形を整えます。
2. 片栗粉を全体にまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼きます。
4. 全体に焼き色が付いたらたれの材料、ゆで卵を加えて、中火でひと煮立ちさせ、転がしながら10分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/5/2