KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月2日 09時01分


「材料・手順」は投稿文をチェック↓
これだけは覚えておきたい
「豚バラ」レシピ7選

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①くるくる巻いた豚バラ肉の角煮風

【材料】 2人前
豚バラ肉(スライス)   300g
片栗粉          大さじ1
ゆで卵          2個

----- たれ -----
水            100ml
しょうゆ         大さじ4
料理酒          大さじ2
みりん          大さじ2
砂糖           大さじ2
すりおろし生姜      小さじ1
サラダ油         小さじ2

----- トッピング -----
小ねぎ(小口切り)    適量

【手順】
1. 豚バラ肉は2枚重ねて手前から巻き、巻き終わりを押さえて形を整えます。
2. 片栗粉を全体にまぶします。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2の巻き終わりを下にして入れて転がしながら焼きます。
4. 全体に焼き色が付いたらたれの材料、ゆで卵を加えて、中火でひと煮立ちさせ、転がしながら10分程煮ます。豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
5. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

【コツ・ポイント】
豚バラ肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

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2023/5/2

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