砂賀美希のインスタグラム(kimiganasu) - 4月30日 13時06分


【台北おすすめグルメ】のんびり食べある記📝

① 鼎元豆漿の鹹豆漿
朝8時半で大混雑😂豆乳スープをパンにつけて食べる地元の人の朝食。塩気のあるスープにホロホロ豆腐が優しく沁みました…これは現地でしか食べられない🇹🇼

②鼎泰豊の玄米チャーハン
日本にもある鼎泰豊、でも玄米のチャーハンは台湾のみ(香港でもなかった🤔)
パラッパラでしっかり噛みごたえあって美味
なんだかんだで毎度食べてる

③人和園のえんどう豆スープ
こちらも渡台のたびに必ず寄る、長く台湾に駐在されている方からのおすすめレストランで
優しい味付けが印象的な雲南料理。
特にこの豌豆のスープが…いただくとプチプチと楽しく、チキンベースも馴染みのホッとする味。子どもがよく飲んでた👦

④…阿柑姨芋圓のお汁粉🍡
手前のはアイス、奥のホットがお汁粉みたいで中身は一緒。
正直なところ期待はしてなかったのだけれど、食べたらもちもちのカラフルなお芋がそれぞれに美味しく…
九份は山の中にある観光地で階段だらけ
抱っこ攻撃でへとへとだったところを救ってくれたお芋お汁粉には感謝しかない😂🙏

⑤…金春發牛肉百年老店の牛肉スープ
100年続く老舗の牛肉麺のお店、なんだけどこのニンニクの入った牛肉のスープが絶品でした。そこまでギラギラしたニンニクではなく出汁でしっかり効いてる印象。子どももパクパク。
旅疲れのパワーチャージ飯、というかスープw

⑥…欣葉台菜のフカヒレスープ
出てきた時から美味しそうだったけれど食べてびっくり!
フカヒレやナマコ、お肉もゴロゴロ…スープに全部入れちゃった!みたいなスター揃いばかりで
あとで調べたら
フカヒレ佛跳牆(佛跳牆魚翅)と書き
修行僧でさえ塀を飛び越えて食べたくなるスープ、という意味なんだそうで笑
フカヒレ、ホタテの貝柱、なまこの高級食材+豚の胃袋、スペアリブ、鶏肉、椎茸、タロイモなどが入っていたらしい😂
あーびっくりした、もはやスープではなし。
食べたときのインパクトかなり大。

⑦ 杭州小籠湯包 民生旗艦店の小籠包
あ〜私的一番美味しかった!皮がとても薄くジュワジュワ感!
帰国直前でギリギリ会えた友人とのmtgで寄ったお店、この小籠包を食べた時だけは話が止まった笑

と、なんとも汁もの多め!なのでした🙋‍♀️
台湾て日本と近いせいもあってか
しっかり出汁の効いた、優しい味付けなのが特徴🇹🇼🍜
素材の味がちゃんと感じられるものばかり。
だからきっと、何度も訪れたくなるんだろうなぁ😌💕

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2023/4/30

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