秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「熊澤翼シェフの新店『NELLA NOTTE BLU』に初訪問。 ⁡ 南大塚で、素晴らしすぎる南イタリア料理！ ⁡ 翼シェフの料理はどれも天才的に美味しい！ ⁡ 秋根先生、お誘いありがとうございました！ ⁡ この店の前の参宮橋『C'era una volta』は2回行って、その前の神泉『Osteria L'ALA』は行ったことありませんでした。『NELLA NOTTE BLU』も翼シェフがイタリアに行くまでの6月までの営業とのことです。 ⁡ 前菜で、 ◉ストラッチャテッラチーズとズッキーニのブルスケッタ ◉ フォカッチャコッパ水牛モッツアレラ ◉ メカジキ燻製塩漬け ◉ アメーラトマトのチャレッタ ◉ 皮付きそら豆とジャガイモとグリンピース ◉ 鰯のベッカフィーコとカポナータ ◉ ラパナータ西洋わさび入りオムレツ ◉パレルモ風トリッパのサフラン煮 ⁡ パスタで、 ◉クルルジョネス　サルディーニャのラビオリ ◉フレゴラ　サルディーニャの魚介のスーゴ ⁡ メインで、 ◉メバチマグロ　ピスタチオのクロッカンテ ⁡ デザートは、 ◉アフォガード #nellanoteblu #具義イタリアン2023 #具義大塚2023 #具義初訪問2023」4月29日 7時37分