鎧塚俊彦のインスタグラム(toshiyoroizuka) - 4月27日 16時32分

レコール・バンタン・トシヨロイヅカ・グランパティシエ科の授業で京橋店カウンターデザートの人気商品「クープ八朔」を作りました。
一つのデザートを完成させる技術だけで無くデザートを作るコンセプトや意義。菓子職人として生きていく上で大事な事など様々な事を伝えました。
グランパティシエ科の生徒達には毎日教えられる訳ではありませんので少ない機会だからこそ一層色濃く伝えていきたいと思い授業に望んでいます。
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