るみさんのインスタグラム写真 - (るみInstagram)「・今日のレシピ＼漬け込んで焼くだけ！冷めても美味しい／『和風ポークケチャップ』下準備も調理も簡単な和風のポークケチャップです。しっかり漬け込んで美味しいおかずなので、前日に仕込んでおいて朝は焼くだけのお弁当おかずとして、また朝仕込んで晩ご飯の時に焼くだけのおかずとして活用してみてください。そして今回はケチャップに「ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)」を合わせました。めんつゆを合わせることでだしのうま味もプラスされ、ご飯にもよく合うマイルドなポークケチャップに仕上がります。さらに仕上げに「ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削り」をプラスすることで風味も増し、調味液とよく絡まって冷めても味がボケない美味しいおかずになりますよ。・【材料】2人分豚こま切れ肉…250g 玉ねぎ…1/2個(100g) A ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3 A ケチャップ…大さじ2 ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削り…2パック(3g) サラダ油…大さじ1/2 フリルレタス…適宜・【作り方】 ①豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにしてポリ袋に入れる。 ②1のポリ袋にAを加えて全体になじむようにもみ込み、袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間以上おく。 ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を漬け汁ごと加えて5〜6分炒める。 ④火が通ったら、ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削りを加えてさっと混ぜて火を止める。 ⑤器に盛り、お好みでフリルレタスを添える。 ◎お弁当にもよく合うおかずです。 ※我が家おすすめ簡単のっけ弁当の詰め方！お弁当にご飯を詰めて、かつお節を全体にふりかけてからポークケチャップ、青菜のおひたし、炒り卵をのせた三食弁当です。・今日のpoint☝️ ●漬け込み時間はお好みですが、半日くらい漬けていただくとしっかり味が染み込みます。また工程2の状態で冷凍も可能です。冷凍した場合は冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。 ●工程4では、肉に火が通り少し汁気が残る程度のところでかつお節を加えてください。汁気を飛ばしすぎると肉がかたくなりパサパサした感じに仕上がってしまうので注意してください。また仕上げに味をみて薄いようであればケチャップ(分量外)を少量加えても◎。 ●我が家のポークケチャップ弁当の詰め方も参考にしてみてください。ご飯の上にかつお節をちらした状態で具材を詰めると、汁気をかつお節が吸収し時間が経ってもご飯がべちゃっとせず美味しさもアップするのでおすすめです。 ●今回使用しためんつゆは「ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)」、かつお節は「ヤマキかつお節『氷熟®』マイルド削り」です。・・ 📖またNadiaでは特集ページも公開されています。ぜひチェックしてみてくださいね⬇️ https://oceans-nadia.com/special_sites/yamaki ・・ ◇レシピの検索、保存は、レシピサイト @recipe.nadia からできます。詳しい工程写真付き、作り方のポイントなど掲載しておりますのでこちらをご覧ください。 ☆Nadia ID 454396 ・・・ ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ 著書📕『るみのささっと和食』 2022年5月31日発売出版社／ワン・パブリッシング ※全国書店、Amazon、楽天ブックスにてご購入できます。 ※詳しくは @ru.ru_rumi プロフィールリンクからご覧いただけます。 ✼ •• ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ •• ✼ ・・・ #ヤマキタイアップ #ヤマキ・ #レシピ本 #るみのささっと和食　 #NadiaArtist #Nadiaレシピ #Nadia #めんつゆレシピ #めんつゆ #かつお節 #かつお節レシピ #ポークチャップ #下味冷凍 #下味冷凍レシピ #お弁当おかず #時短レシピ #簡単レシピ #節約レシピ #手作りごはん #簡単ごはん #和食ごはん #和食レシピ #献立 #料理本 #japanesefood」4月22日 18時54分