エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「【このレシピがおいしそうと思ったら、コメント欄に🌸を投稿してください!】 . ほろ苦くて大人の味わい 菜の花レシピ4選 . 【あさりと菜の花の和風蒸し】 旬の食材2品を使った春の一皿です♪「 #プチッと鍋 寄せ鍋」とお酒で蒸すと、食材のうま味がグッと引き出されます^^おつまみにもどうぞ! <材料 4人分> 菜の花 2束(約400g) あさり(殻つき) 400g 酒 30ml エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個 <作り方> 【1】菜の花は根元を除き半分の長さに切ります。 【2】あさりは1%の塩水で砂抜きし、ザルにあげておきます。 【3】鍋に【2】・酒・「プチッと鍋」を入れ、蓋をして加熱します 【4】あさりの殻が開いてきたら【1】を加え、やわらかくなるまで加熱して、できあがりです。 . 【季節の茶碗蒸し】 菜の花・桜エビ・ハマグリ。こちらもすべて旬食材の茶碗蒸しです^^電子レンジでも作れますよ。「あと一品ほしい!」というときに便利なレシピです! <材料 2人分> ハマグリ(砂出ししたもの) 4個 酒 大さじ1 菜の花(半分に切る) 2本 桜エビ(乾燥) 大さじ1 [卵液] 卵 1個 エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 1個 ハマグリの蒸し汁+水 合わせて200ml <作り方> 【1】ハマグリは殻をこすり合わせてよく洗います。 【2】鍋に【1】と酒を入れ、蓋をして火にかけ、ハマグリの口が開いたら貝と蒸し汁に分けておきます。 【3】卵をやさしく溶きほぐし、「プチッと鍋」・ハマグリの蒸し汁・水を加えて卵液を作ります。(茶こしで漉すとなめらかになります) 【4】器に菜の花と桜エビを入れ、【3】を注ぎ、蒸し器で約15分蒸します。 【5】仕上げに【2】のハマグリをのせて、できあがりです。 ※蒸し器の代わりに電子レンジを使用する場合は、ふんわりとラップをかけ、200Wで7~10分加熱してください。 . 【春むすび】 鮮やかな緑が映えるおむすびはお弁当にもおすすめ^^手まりサイズにすると、可愛くて食べやすいのでおすすめです♪ <材料 4人分> [えんどう豆のおむすび] えんどう豆(さや付き) 200g 米 2合 水 適量 エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個 [菜の花のおむすび] 菜の花 4本 エバラ浅漬けの素 レギュラー 100ml ごはん 200g [春キャベツのおむすび] 春キャベツ(半分に切る) 2枚 エバラ浅漬けの素 レギュラー 100ml ごはん 200g <作り方> 【1】[えんどう豆のおむすび]えんどう豆はさやと豆に分け、豆は塩を加えた熱湯で1~2分ゆで、火を止め鍋の中でそのまま冷まします。米は洗ってザルにあげます。 【2】炊飯器に米と「プチッと鍋」を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ合わせ、えんどう豆のさやを加えて炊飯します。 【3】炊きあがったらさやを取り除き、水気をきったえんどう豆を加えて全体を混ぜ合わせ、ラップにのせ、食べやすい大きさに握ります。 【4】[菜の花のおむすび]菜の花は食べやすい大きさに切ります。塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきり、ポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。 【5】ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった【4】を飾ります。 【6】[春キャベツのおむすび]ポリエチレン袋にキャベツを入れ、「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。 【7】ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった【6】で包みます。 【8】【3】・【5】・【7】を器に盛りつけ、できあがりです。 ※えんどう豆は鍋の中でゆっくり冷ますことで、しわが寄らず、ぷっくりと仕上げることが出来ます。 . 【菜の花のペペロンチーノ】 いつものペペロンチーノに菜の花を入れると春らしさがグンとアップします!仕上げに「 #浅漬けの素 」を入れて味付けすると、程よい塩気が加わっておいしく仕上がりますよ^^ <材料 2人分> スパゲティ(乾燥) 200g 菜の花 1束(約200g) にんにく(薄切り) 1かけ 赤唐辛子(種を除く) 1本 エバラ浅漬けの素 70ml オリーブ油 適量 <作り方> 【1】鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りにゆでます。ゆであがり30秒前に菜の花を加え、一緒にザルにあげます。 【2】フライパンに油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら【1】を加え、「浅漬けの素」で味付けして、できあがりです。」4月12日 16時30分 - ebarafoods

エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 4月12日 16時30分


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ほろ苦くて大人の味わい
菜の花レシピ4選
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【あさりと菜の花の和風蒸し】
旬の食材2品を使った春の一皿です♪「 #プチッと鍋 寄せ鍋」とお酒で蒸すと、食材のうま味がグッと引き出されます^^おつまみにもどうぞ!
<材料 4人分>
菜の花 2束(約400g)
あさり(殻つき) 400g
酒 30ml
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個
<作り方>
【1】菜の花は根元を除き半分の長さに切ります。
【2】あさりは1%の塩水で砂抜きし、ザルにあげておきます。
【3】鍋に【2】・酒・「プチッと鍋」を入れ、蓋をして加熱します
【4】あさりの殻が開いてきたら【1】を加え、やわらかくなるまで加熱して、できあがりです。
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【季節の茶碗蒸し】
菜の花・桜エビ・ハマグリ。こちらもすべて旬食材の茶碗蒸しです^^電子レンジでも作れますよ。「あと一品ほしい!」というときに便利なレシピです!
<材料 2人分>
ハマグリ(砂出ししたもの) 4個
酒 大さじ1
菜の花(半分に切る) 2本
桜エビ(乾燥) 大さじ1
[卵液]
卵 1個
エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 1個
ハマグリの蒸し汁+水 合わせて200ml
<作り方>
【1】ハマグリは殻をこすり合わせてよく洗います。
【2】鍋に【1】と酒を入れ、蓋をして火にかけ、ハマグリの口が開いたら貝と蒸し汁に分けておきます。
【3】卵をやさしく溶きほぐし、「プチッと鍋」・ハマグリの蒸し汁・水を加えて卵液を作ります。(茶こしで漉すとなめらかになります)
【4】器に菜の花と桜エビを入れ、【3】を注ぎ、蒸し器で約15分蒸します。
【5】仕上げに【2】のハマグリをのせて、できあがりです。
※蒸し器の代わりに電子レンジを使用する場合は、ふんわりとラップをかけ、200Wで7~10分加熱してください。
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【春むすび】
鮮やかな緑が映えるおむすびはお弁当にもおすすめ^^手まりサイズにすると、可愛くて食べやすいのでおすすめです♪
<材料 4人分>
[えんどう豆のおむすび]
えんどう豆(さや付き) 200g
米 2合
水 適量
エバラプチッと鍋 寄せ鍋 1個
[菜の花のおむすび]
菜の花 4本
エバラ浅漬けの素 レギュラー 100ml
ごはん 200g
[春キャベツのおむすび]
春キャベツ(半分に切る) 2枚
エバラ浅漬けの素 レギュラー 100ml
ごはん 200g
<作り方>
【1】[えんどう豆のおむすび]えんどう豆はさやと豆に分け、豆は塩を加えた熱湯で1~2分ゆで、火を止め鍋の中でそのまま冷まします。米は洗ってザルにあげます。
【2】炊飯器に米と「プチッと鍋」を入れ、2合の目盛りまで水を加えて混ぜ合わせ、えんどう豆のさやを加えて炊飯します。
【3】炊きあがったらさやを取り除き、水気をきったえんどう豆を加えて全体を混ぜ合わせ、ラップにのせ、食べやすい大きさに握ります。
【4】[菜の花のおむすび]菜の花は食べやすい大きさに切ります。塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって水気をきり、ポリエチレン袋に入れて「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。
【5】ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった【4】を飾ります。
【6】[春キャベツのおむすび]ポリエチレン袋にキャベツを入れ、「浅漬けの素」を注ぎ、約30分漬けます。
【7】ラップにごはんをのせて食べやすい大きさに握り、汁気をきった【6】で包みます。
【8】【3】・【5】・【7】を器に盛りつけ、できあがりです。
※えんどう豆は鍋の中でゆっくり冷ますことで、しわが寄らず、ぷっくりと仕上げることが出来ます。
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【菜の花のペペロンチーノ】
いつものペペロンチーノに菜の花を入れると春らしさがグンとアップします!仕上げに「 #浅漬けの素 」を入れて味付けすると、程よい塩気が加わっておいしく仕上がりますよ^^
<材料 2人分>
スパゲティ(乾燥) 200g
菜の花 1束(約200g)
にんにく(薄切り) 1かけ
赤唐辛子(種を除く) 1本
エバラ浅漬けの素 70ml
オリーブ油 適量
<作り方>
【1】鍋に湯を沸かし、スパゲティを表示通りにゆでます。ゆであがり30秒前に菜の花を加え、一緒にザルにあげます。
【2】フライパンに油・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら【1】を加え、「浅漬けの素」で味付けして、できあがりです。


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2023/4/12

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