AYUMIさんのインスタグラム写真 - (AYUMIInstagram)「我が家の手作り発酵、3つ ○手作り味噌 ○醤油麹 ○ひしお（醬）前々回に仕込んだお味噌を食べきったので、去年の春に仕込んだお味噌をだしました。美味しくできている✨ 発酵の熟成具合でお味噌の味もだいぶん違いがあります醤油麹は旨味と甘味があるので、色々なお料理に使えて大活躍。醤油麹を使うようになってからお砂糖をほとんどお料理で使わなくなりましたよ麦麹と豆麹で作った醤（ひしお）ができました✨そのまま食べても美味しいのでお豆腐にのせるだけでも、野菜スティックにもあう♪ 毎日作るご飯だから、発酵を取り入れて腸を元気に→心も元気に→体も元気に元気であることに、ありがとうです☺️ #AYUMIご飯 #日々のご飯 #発酵生活 #発酵 #手作り味噌 #醤油麹 #ひしお #醬」4月12日 14時47分