省吾さんのインスタグラム写真 - (省吾Instagram)「佐賀ラーメンで超有名な『SAGARAMENいちげん。』様より激うまラーメンが着弾‼️ 店主様と俺の佐世保の先輩がお知り合いと言う事で今回御好意で送っていただきました😭😭😭 まずは感謝‼️ 『いちげん。』様誠に有難う御座います‼️ 早速調理からの実食〜‼️ 丼にひろがる優しくクリーミーな豚骨スープは湯気と共に私の鼻腔を駆け抜けて脳の中にある九州時代の記憶を叩き起こすが… しかし… レンゲでひとくち流し込むと他で味わった事の無い様な丸みを帯びたふくよかな味わいに驚愕する『うんま…』おもわず呟く麺は同封された作り方の通りに柔らかめに茹でたのだがその指示は、やはり的確であった！とろみのあるスープが柔らかめの麺と一体化して口の中を踊る！すかさずふた啜り目は小口切りにした白葱と共に…うんうん！合います合います〜☺️ そして、トロトロのチャーシューを用心深く引っ張り口からお迎えにあがるとあっという間にとろけて無くなる『ずるいよ…🥹』つづいて『ツンデレ』の『ツン』状態で放置しておいた海苔に『デレ』タイムが訪れるお待たせしました本来九州の豚骨ラーメンではあまり海苔を見かける事が少ないのだが私も神奈川在住14年にもなると『家系ラーメン』の豚骨醤油で海苔ラーメンは経験豊富なのであるコラーゲン豊富なスープを吸収した海苔はそれまで抱え込んでいた磯の香りを一気に放出する、柔らかくもしっかりとカタチを失わない海苔がこれまた素晴らしい佐賀ラーメンだけに有明海のものなのだろうか？ココで余熱でほんのり暖かくなった卵黄をレンゲに乗せて箸の先でチョンと潰すここはつけ麺スタイルで遊ばせていただく卵黄を潜らせた黄金に輝く麺がこれまたパーフェクト💯 さぁ‼️ いよいよラストスパート全てが渾然一体となったラーメンと言う芸術がフィナーレを迎えようとした時にまた驚いた‼️ 丼を持ち上げ口で直接完まくしようとした寸前に風味の濃い甘みのある濁り部分が流れ込んで来た『おぉ…』言葉にならない喜びの声が洩れてしまった手間暇かけじっくりと丁寧に炊かれた豚骨スープに愛を感じてしまったまるでデザートの様なフィニッシュに感動を覚える『ご馳走様でした』今回、冷凍ラーメン状態でコレなのだからお店でいただいたらもっと凄いんだろうなぁ… 帰省した時には必ず伺おうと心に決めた中山省吾であった… 川㟢くんいちげん。様本当にありがとうございました‼️」4月1日 12時42分