樫原伸彦のインスタグラム(nobustagrammy) - 2月19日 23時28分
XEX TOKYO - Instagrammers Gourmet
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アレンジャー5人を投入しての
トラック制作が全12曲進行中。
みんなにエールを贈りつつ・・・
その合間に会食で未来を探る。
新たに魅力的な人材を発掘。
なかなかイレギュラーな逸材ながら
お料理はスタンダードコースでw
#ANTIPASTO
鰤のクルードとプンタレッラのローマ風 金柑のサルサ◎◎◎
ANTIPASTO
牡蠣のフリット カリフラワーのエスプーマと黒キャベツ トリュフを削って◎◎◎
#PRIMO
仔羊のサルシッチャと黄韮、山わさびのトマトソース ブカティーニ
#PESCE
真鯛のヴァポーレ サフラン香るクレマと蕗の薹のマルメラータ
SECONDO
岩手県花巻産白金豚のグリリア ハーブ香る赤ワインソースとサルサトンナータ◎◎◎
#DOLCE
柑橘のヴァリアツィオーネ カモミールの香り◎◎
ゆっくりご飯、たっぷりお話。
あっという間の3時間。
美味しい! 楽しい!
グリリアでアレグリア!
あ、難しかった?💦
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2023/2/19