松井絵里奈さんのインスタグラム写真 - (松井絵里奈Instagram)「👩‍🍳 京都・伊根町の旅館料理長の井上さんに教えていただいたぶり料理🐟自宅で再現♪ ぶりが身近な食材になりました🙏🏻 ぶりの竜田揚げは、父親のお弁当のおかずにもピッタリでした♪ · · • • • ✤ • • • · · 「ぶりの竜田揚げ」＜材料＞1人分・ぶり（切り身）：１００ｇ・ポン酢しょうゆ：100ml×２・ゆず胡椒：少々×２・かたくり粉：５０ｇ・塩：少々・揚げ油：適量＜作り方＞１）ぶりの切り身に塩をふり、ゆず胡椒を入れたポン酢しょうゆに３０分ほど漬ける。２）ペーパーで水分をとり、かたくり粉をまぶして160℃の油で３～５分ほど揚げる。３）ゆず胡椒を入れたポン酢しょうゆに１０秒ほどくぐらせて皿に盛る。 · · • • • ✤ • • • · · 「ぶりのお茶漬け」＜材料＞1人分・ぶり（切り身）：８０ｇ・塩：少々・だし汁：適量・お茶（パック）：１個・ごはん：１５０ｇ・わさび：少々＜作り方＞１）ぶりの切り身に塩を多めに振って半日ほどおいておく。２）フライパンに入れ、両面を中火で１～２分焼く。３）鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらお茶パックを入れる。４）茶碗にごはんを盛り、２）のぶり切り身を乗せて、３）のだしを注ぐ。５）お好みでわさびを乗せ、ぶりの身をほぐして食べる。 #ぶりを使ったレシピ #ぶり料理 #NHKうまい #えりなごはん #おうちごはん @erinagohan1987 @erina_happy_style」12月31日 17時08分