坂田陽子のインスタグラム(yokosakata) - 12月22日 10時00分

どうしてもあいたかったの、この笑顔に。
大好きな後輩❤️ @香山ひとみ
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積もる話が有りすぎる〜って言ってたのに
めちゃくちゃ美味しいお店を予約してくれたもんだから、
ソムリエの方やシェフへの質問やら
お互い自然と食レポしちゃったりして忙しいったら🤣
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学芸大学にある、シェフのおまかせコースのみと、ナチュールワインのこぢんまりとしたイタリアン、リ・カーリカ。#ricarica
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季節や、和の食材などを自由に組み合わせ、
ソースも一捻りも二捻りもきいてる独創的なお料理の数々。
発酵させた食材やソースが多くとても美味しかったので、
コース終盤になり、
「今更で申し訳ないのですが、こちらは発酵料理の専門店ですか？」とお聞きしたら、
シェフがテーブルに来てくださり、
「たまたまです笑
食材やソースに深みや奥行きを出そうとか、どうやったらこの時季の食材の旨みを最大限に引き出せるかと考えたら、たまたま。。」と🤣🤣
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リピ決定‼️
次回のコースと香山との会話が楽しみ過ぎる🤣🤣

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