佐藤晴美のインスタグラム(sato_harumi__official) - 12月14日 16時26分

@ellejapan ❤️

ELLE ACTIVE! SUSTAINABLE GOURMET JOURNAL

“人や地球に優しい食”を考える動画シリーズ。

今回、光栄なことに
ゲストで呼んでいただき、
サスティナブルシェフの杉浦さん、
エル編集局長の坂井さんと共に、
地元山形で精進料理を体験させていただきました✨

ずっと行ってみたかった羽黒山。

タイミングが合わずなかなか行くことができなかったのですが、
この様な素敵なタイミングで行ける事になり、
なんだか呼ばれたみたいでした😳

羽黒山は、
昔から修験の山とされ、
ここで修行者達が自給自足の生活を送ってきたそう。
今回は私も実際に山菜取りを経験し、
その場で採れた山菜を使った精進料理まで
いただくことができました☺️

収穫することにより、
またそこから新たな命が
生まれるということ。

人の手と自然の力が共存し、
循環が行われる。

旬をいただくとは、
とても深くいろんな事に繋がるんだなと。

ほんの数時間でしたが、
自然の循環と共に暮らす人々の生活や、
知恵に触れる事ができ、
サステイナビリティのお手本は
やはり、過去にあると感じました。

とても楽しくリラックスしながら、
究極に触れた時間。

ぜひ、
ELLE JAPAN 公式YouTubeにてご覧ください✨

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