テレビ朝日「陸海空 こんな時間に地球征服するなんて」のインスタグラム(chikyu_buzoku) - 11月5日 01時11分

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※この投稿は“再掲載”です

ナスD大冒険TV第95話で
ナスDが再現したヒマラヤ料理・ダルバート。

そのレシピはコチラ↓
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■時短茹で大豆■（ゆで上がり650g分）
～材料～
乾燥大豆乾燥300g、塩 小さじ１
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～作り方～
(1)圧力鍋に水1リットルを入れ沸騰させる。
(2)さっと洗った大豆を入れてふたをし、
　1時間つけたら水けをきる。
(3)水800ccと塩を入れ、
　高圧5分加圧し自然に蓋を開ける。
　小分けにして冷凍保存するとよい。
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■大豆のダールスープ■（4人分）
〜材料〜
茹でた大豆 1カップ、たまねぎ1個、
チューブにんにく、チューブ生姜、
（あれば）クミンシード・サラダ油 各大さじ１
ターメリック 小さじ1/2、
塩 適量、水 800cc
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〜作り方〜
⑴深めのフライパンにサラダ油を入れ、
　粗みじん切りにしたたまねぎ、にんにく、
　しょうが、クミンシードを加えて炒める。
⑵水、豆を入れて煮立て、
　ターメリックを加えて
　少しとろみが出るまで20分煮る。
　塩で味を調える。
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■サク■
～材料～
小松菜1袋、チューブにんにく、
（あれば）クミンシード 各小さじ1
サラダ油 大さじ1、塩 適量
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～作り方～
(1)フライパンにサラダ油、にんにく、
　クミンシードを入れて炒める。
(2)３センチ幅に切った小松菜を加え、
　強火で炒め、蓋をして2分蒸す。
　塩で味を調える。
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■にんにくライス■
～材料～
炊き立てのごはん 適量
チューブにんにく、バター、塩 各適量
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～作り方～
炊き立てのごはんに、
バター、チューブにんにく、塩を加えて
しゃもじで切るように混ぜる。

作った方がいれば、
感想を教えて頂ければ幸いです。

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