高山都のインスタグラム(miyare38) - 10月11日 11時00分

10月10日の晩ごはん。
豚巻き豆腐と舞茸と豆苗のせいろ蒸し
ブリの照り焼き
焼きナス
ケールとアボカドの粒マスタードサラダ
無花果とマスカルポーネ味噌
五目豆腐の煮物
@LEE に載ってたきじまりゅうたさんのレシピで豆腐を豚しゃぶ肉で巻くというアレンジがあって、そこからヒントを。
ブリ照りは、一度切り身に塩をふって出てきた水分を拭いて米粉つけて焼くと、臭みなし！
焼きナスって作るの面倒だけど香ばしくて美味しいよねぇーと感動した夜。

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