ホテル ニューオータニのインスタグラム(hotelnewotanitokyo) - 8月4日 20時29分

「Chef's Online」第17弾、夏野菜の揚げ浸しと素麺をお届けしました。

出演シェフ：黒津悠太（和食調理）

材料（1名分）
長茄子　　　　　　　　　　1/4本
茗荷の子　　　　　　　　　1本
エリンギ　　　　　　　　　1本
ゴーヤ（スライス）　　　　3切れ
ヤングコーン　　　　　　　1本
オクラ　　　　　　　　　　1本
山科唐辛子（又は獅子唐）　1本
赤パプリカ　　　　　　　　1切れ
黄色パプリカ　　　　　　　1切れ
新芽生姜　　　　　　　　　2貫
プチトマト　　　　　　　　2個
新じゃがいも　　　　　　　1/2個
南瓜　　　　　　　　　　　1かけ
ブラックタイガー（小）　　2本
イカ　　　　　　　　　　　2切れ

素麺　　　　　　　　　　　2束
麺つゆ（約3倍にしたもの、かけ蕎麦のつゆ位）　360cc

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