ホテル ニューオータニのインスタグラム(hotelnewotanitokyo) - 7月14日 20時35分

2022年7月14日(木)Chef's Online 第16弾「ホタテの水煮と冬瓜の煮込み」をご紹介いたしました。
夏バテ解消メニュー！伊藤シェフがご自宅でも簡単に作れるレシピを考えてくださったので、ぜひ冬瓜を使って挑戦してみてください！

材料（3～4名分）
冬瓜　　　　　　400g（約1/8個）
帆立の水煮缶　　1缶（70g）
生姜　　　　　　5g（皮をむいたもの）
万能ねぎ　　　　適量

水　　　　　　　2カップ
塩　　　　　　　小さじ1/2
酒　　　　　　　大さじ1
顆粒スープの素　ひとつまみ
胡椒　　　　　　少々
葱油（自家製）　大さじ1、小さじ1　※サラダ油でも可
片栗粉　　　　　小さじ2
水　　　　　　　小さじ2

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