高山都さんのインスタグラム写真 - (高山都Instagram)「昨日のメインは唐揚げ！たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱりと。下味は、酒と塩麹、ニンニク生姜のすりおろし、軽めのだし醤油で。いつものより薄めにしておくと、ポン酢かけてもしょっぱくない。大根おろしもぎゅーっと水分かたく絞ってこんもり乗せる。副菜は、野菜中心で。味や調理で抑揚をつけて、塩分や油分過多、単調にならないように工夫してみた。丹波産の枝豆はまな板の上でよく塩を揉み込んで、茹でると下味がついて美味しい。夏バテに効果期待のモロヘイヤは、茹でて刻んで、お出汁と醤油あわせたものに浸して。ケールやワサビ菜やルッコラは、シーザーサラダに。マヨネーズ、すりおろしニンニク、ハーブソルト、胡椒、酢、粉チーズ、豆乳を合わせてドレッシングを。これ美味しかったし、男子は好きな味だったのでまた作ろう。蒸したナスは、ポン酢にすりおろし生姜、ごま油、はちみつ、コチュジャン加えたものに漬けてよく冷やして、ミョウガと大葉を乗せて。厚揚げ、ピーマン、千切り生姜は、味噌を酒とみりんでのばしたもので炒めた。まだ外が明るいうちに始めた海の日の晩ごはん。お互い明日も早い仕事だから、お酒もちょびっとしにして、最後はハーブティーで締めて。色々がちょうどよく、23時前に、気持ちよく就寝しました。ちゃんと食べて動いてよく寝て、いま出来ることは自己免疫あげて自分で気をつけて過ごすこと！みなさんも、どうかお元気で。 #みやれゴハン ※うつわは各々タグ付けしてます！」7月19日 7時03分