高垣麗子のインスタグラム(reikotakagaki) - 5月24日 19時59分
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今日は今年二度目の味噌仕込みでした
それも初の豆味噌です( ◠‿◠ )
豆を潰してよーく混ぜて味噌玉をつくり仕込みます
100%大豆を使っている為、他の味噌よりもたんぱく質が豊富だし、二年ほど発酵させる長期熟成だから栄養価もより高いのだそう✨
二年...
待てるかな⁉︎
楽しみはまだまだ先です✨
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2022/5/24