高山都のインスタグラム(miyare38) - 3月17日 10時23分

どーんと大皿メニューは珍しいのだけど、出かける前にドーンと届いた岩手県花巻市のふるさと納税返礼品の白金豚が急遽晩ごはんのメインに抜擢され、冷しゃぶに。
下にはケールとスナップエンドウをごま油で揉んで、塩とレモンで和えたサラダ。
タレは無糖のピーナッツペーストにすし酢、ごま油、醤油、ラー油いりごまたっぷり。
冷蔵庫に2袋残ってた焼きそばの麺は、ニンニク生姜、豚肉、たっぷりセロリと春菊とごま油で炒めて、魚醤、オイスターソース、黒胡椒で調味。
お豆腐は軽く水切りしておいて、柚子胡椒オリーブオイルレモンを混ぜたものかけて、大葉のスプラウトと花穂紫蘇を。
バタバタすぎて、作りたいリストにはもっとメニューあったのに、昨日はこれでタイムアウト。
それでも、仕事の準備終えて、お風呂入って、スッキリした後にビールぷしゅっと、いただきますの時間はありがたきささやかな幸せでした。
って、龍馬伝見ながら、まったりしてたら、深夜の地震。
ほんとうにドキドキしたけど、東京でこんなワタシたち、宮城や福島にお住まいの皆さんは、とても不安で恐ろしかったですよね。。
どうか、これ以上被害が出ませんように。
それに、広範囲で停電もありましたね。
世界情勢や自然災害、なかなか心が落ち着かない日々が重なりますが、どうか小さな喜びや楽しみを見つけて、大切にしていけるようにいきましょう。

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