山崎みどりのインスタグラム(midori_yamasaki_) - 11月13日 19時24分
broc 長谷川稔Lab - Instagrammers Gourmet
Birthday dinner🍽🍷は
長谷川稔Lab
@hasegawaminoru.lab
スタートから可愛かったのは
テーブルに置くタイプのchampagne🥂
北海道仙鳳趾参の牡蠣は🦪
はまぐり出汁を染み込ませたフリット
ソースはしじみの出汁を煮詰めたもの
割下を染み込ませて低温調理した蝦夷鹿の上には塩水ウニと柑橘系🍊のジュレのせ
サワラの上には
アボカド🥑とチーズ🧀のハーブサラダ
神戸牛の生ハム添え
低温調理した鶏は
ソフリットと野菜を煮詰めた味噌風味のソース
キャビアの冷製パスタ
燻製にした土佐赤牛のカツサンド🥪は
ローストしたトマト🍅と
黒オリーブを加えたタルタルソース
期待通り全て美味しかった♡
特に好きだったのは鶏。
柔らかくてソースがすごく美味しかった🤩
涼子さん @ryokong1028
お誕生日おめでとうございました🎂♥️
よい一年になりますように♡
涼子さんのbirthdayお祝いしたら
(あ、もう年末か..)といつも思う(笑)
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2021/11/13