近藤しづかのインスタグラム(shizuka_kondo) - 10月25日 15時57分
スペルト小麦のスコーン🍓
スペルト小麦って知ってる?
普通の小麦の
原種にあたる古代穀物で
9000年前から栽培されいるよ🌾
古代ローマ人の主食と言われ
イタリアではfarro(ファッロ)
たまにスープにも入っていた記憶があります。
食べると
普通の小麦より軽くて
お腹も重くならないから嬉しい✨
また何か作ったらシェアするね〜☺️
◎栄養価が高く、低GI
◎人工的な品種改良や遺伝子操作も行われていない
◎グルテンが少なく、アレルギー反応を起こしにくいと言われている
◎胃腸の弱い方も、消化しやすい
ファッションやメイク、医療って
気づいたらどんどん進化していくけど、食は逆で
どんどん昔の原点に戻っていくんじゃないかなぁって感じるよ🌱
【Spelt Flour Scones】
First, What is Spelt?
Spelt is an easily digestible ancient grain that is a primitive relative of modern wheat.
The spelt flour makes the scones healthier and has a nutty sweet taste.
Perfect for a gift, morning tea or those last minutes visitors, just add vegan spread butter and strawberry jam!
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2021/10/25