徳永有美のインスタグラム(yumi_tokunaga.official) - 9月28日 13時36分

ある日の豚の角煮。
豚の角煮を作ったのは何年振りだろう、というくらい久しぶりだったので、レシピを引っ張り出して作ってみた。紹興酒や醤油、香味野菜のいい香り。豚バラだけだとハイカロリーな気がしたので試しに肩ロースも入れてみた。しかしやはり、豚の角煮はバラ肉が王者ですね。こりゃ当然か。

#青梗菜がの緑が美しい
#肉は茹でて脂落として焼き目つけて
#紹興酒香る茹で汁のなかへ
#生姜や葱とともに
#いってらっしゃい
#良い子で戻ってきてくれました

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